Qué cultivamos
En Lol Neek’ Huerto Urbano cultivamos alimentos vivos y frescos en Mérida, Yucatán, enfocados en calidad gastronómica y producción local.
Nuestra producción se basa en tres líneas principales: microgreens, flores comestibles de temporada y hongos gourmet, cultivados en entornos controlados y respetando los ciclos naturales de cada cultivo.
De forma complementaria, trabajamos con colaboraciones seleccionadas con otros productores para ofrecer ciertos productos bajo pedido.
Microgreens
Los microgreens son brotes jóvenes que se cosechan entre los primeros días de vida de la planta, cuando concentran sabor, color y textura.
En Lol Neek’ cultivamos microgreens de forma local, cuidando cada etapa del proceso para asegurar frescura, consistencia y calidad gastronómica.
Formatos disponibles:
Presentaciones individuales en domo (dos tamaños)
Mezclas personalizadas según el uso gastronómico
Charolas completas con brotes vivos para corte directo
Flores comestibles de temporada
Cultivamos flores comestibles específicamente destinadas al consumo humano, utilizadas en gastronomía, repostería y coctelería.
La disponibilidad varía según los ciclos naturales de floración, por lo que trabajamos siempre con flores de temporada, priorizando frescura y calidad.
Ejemplos de flores que manejamos según temporada:
Bugambilia
Tulipán mexicano
Chacsinkín
Clitoria
Lantana
Hibisco
Hongos gourmet
Cultivamos hongos comestibles de especialidad, principalmente setas ostra, además de variedades de temporada.
Nuestro cultivo se realiza en ambientes controlados de humedad, temperatura y ventilación, buscando siempre:
Textura firme
Sabor limpio
Vida útil adecuada
Constancia entre cosechas
Productos derivados de hongos
De forma complementaria, elaboramos productos a base de polvo de setas, pensados como ingredientes gastronómicos.
Actualmente manejamos:
Lol Neek’ Seta Ostra en Polvo 50 g – Sabor Umami Natural – 100% Seta Ostra – Sin Sal Añadida
Lol Neek’ Sazonador de Seta Ostra con Hierbas 100 g – Ajo, Cebolla y Perejil – Sabor Umami Natural – Condimento Gourmet sin Conservadores
Lol Neek’ Sazonador Picoso de Seta Ostra 100 g – Con Chile, Paprika y Ajo – Sabor Umami Picante – Condimento Gourmet sin Conservadores
Lol Neek’ Sazonador Cítrico de Seta Ostra 100 g – Con Limón, Tomillo y Jengibre – Sabor Umami Fresco – Condimento Gourmet sin Conservadores
Lol Neek’ Melena de León en Polvo 50 g – 100% Cuerpo Fructífero (Hericium erinaceus) – Suplemento Natural para Uso Diario
Los polvos y sazonadores están disponibles para envío nacional a través de Amazon.
Los hongos frescos, microgreens y flores comestibles se distribuyen directamente a restaurantes en Mérida mediante contacto previo.
Cultivo real, producción local
En Lol Neek’ cultivamos y procesamos nuestros hongos en Mérida, Yucatán, cuidando cada etapa desde la producción hasta el empaque.
Trabajamos en pequeña escala, priorizando calidad, frescura y consistencia.
Nuestros productos empaquetados se elaboran con ingredientes naturales y sin aditivos, mientras que los productos frescos se distribuyen directamente a restaurantes locales mediante contacto previo.
Somos una marca mexicana enfocada en producción artesanal responsable y trazable.
Kits de cultivo de hongos
Además de hongos frescos, en Lol Neek’ Huerto Urbano desarrollamos kits de cultivo para que cualquier persona pueda vivir la experiencia de cultivar hongos en casa.
Nuestros kits están pensados para ser fáciles de usar, incluso para principiantes, y permiten observar el proceso de crecimiento del hongo, desde el sustrato hasta la cosecha.
Variedades disponibles:
Kit de cultivo de seta ostra gris
Kit de cultivo de seta ostra rosa
Son ideales como:
Experiencia personal
Regalo
Introducción al cultivo de alimentos vivos
La disponibilidad y presentación pueden variar.